無酵餅的製作方式一：

事先預備物品：中筋麵粉(20g)、冷水(15c.c.)、平底鍋、麵桿、蒸架。

• 中筋麵粉和水攪和、揉團、靜置10鐘。
• 將麵團桿成薄餅，愈薄愈好，但是不要破掉。如果家中沒有麵桿，可以用馬克杯來代替，慢慢將麵團推薄。
• 平底鍋熱鍋後開小火，將薄麵餅置入鍋內，慢慢煎至看起來沒有水分。
  剛煎的時候，可用鍋鏟一邊煎一邊壓平，以防邊角處翹起，而且要不時翻面，避免烤焦。煎乾後，先將餅拿起置於一旁。
• 在平底鍋底部放蒸架，將煎好的餅放在蒸架上，蓋上鍋蓋，用小火烤約10-15分鐘，直至鍋蓋上看到有水珠，聞到有餅香味就可以拿起。(此步驟是將餅中水分收乾，吃的時候比較脆、不易黏牙)

無酵餅的製作方式二：

家中若有水餃皮，可參考以下簡易版的製餅方式

若水餃皮是儲存於冷凍，先移至冷藏，等解凍後，隔天就可以用烤箱烤。烤的時候，一面烤5分鐘，翻面再烤4分鐘，就可以完成。因烤箱廠牌與溫度不同，第一次烤的時候，要觀察合適的時間。水餃皮冷凍前先分裝，以方便解凍。